Nikos Aliagas voit le jour le 13 mai 1969 à Paris. Ses parents, Andreas et Harula, tous deux Grecs, se sont rencontrés à Paris.

Après avoir suivi sa scolarité dans une école orthodoxe, Nikos Aliagas entame un cursus de Lettres modernes à la Sorbonne. Pour gagner son indépendance, il fait ses débuts à Radio France Internationale avant de poursuivre sur Radio Notre-Dame.

Polyglotte, il devient journaliste sur Euronews de 1993 à 1999. Après avoir été chroniqueur pour Christine Bravo sur France 2, Nikos Aliagas est repéré par TF1, en 2001, afin de présenter une nouvelle émission, un télécrochet baptisé Star Academy. Le succès du programme est au rendez-vous et permet à Nikos de devenir au fil des années l’animateur emblématique de la chaîne. Il est aux commandes de nombreuses émissions : 50 minutes inside, The Voice, NRJ Music Awards, ou encore Après le 20h, c’est Canteloup. En juillet 2016, il anime une nouvelle émission le 19h Live. En septembre 2016, il reçoit chaque jour un invité en interview, dans le cadre d’une nouvelle émission sur Europe 1. En juin 2019, il annonce qu’il quitte la matinale d’Europe 1.

Parallèlement, passionné de photographie, il organise, en mai 2016, une exposition à la Conciergerie à Paris, Nikos Aliagas, corps et âme, pour montrer son travail.

Côté vie privée, Nikos Aliagas partage la vie de Tina Grigoriou, psychologue d’origine grecque. Le couple donne naissance à une petite fille, Agathe, le 29 novembre 2012. Ils attendent leur deuxième enfant, un garçon, pour le mois d’octobre 2016. Le 5 octobre 2016, Nikos annonce sur les réseaux sociaux la naissance de son fils, Andreas.